Recomendaciones y estrategias nutricionales en una dieta baja en colesterol y triglicéridos

alimentos permitidos: 

Lácteos	Leche descremada o de soya, yogurt descremado, panela, requesón, queso blanco fresco.
Carne	Res sin grasa, pollo sin piel, pescado blanco, atún en agua.
Cereales	Todos en las cantidades indicadas y ricos en fibra.
Frutas y verduras	Todas de forma fresca.
Postres	Frutas, gelatina en agua light, mermelada light.
Bebidas	Té, agua de frutas sin azúcar.
Grasa	Aceite de olivo, canola, cártamo, maíz, utilizar como máximo 3 cucharaditas al día. Aguacate: ¼ de pza. al día Almendras 5 pzas. Nueces 3 pzas.

alimentos desaconsejados: 

Lácteos	Leche y yogurt entero, crema, nata, queso adobera, queso seco, quesos para fundir (Cotija, Oaxaca, manchego, asadero)
Carne	Mariscos, carne de cerdo, vísceras, productos de salchichonería, tocino, embutidos.
Cereales	Pasteles, galletas y panes azucarados o empaquetados.
Frutas	En almibar
Postres	Chocolate, helados de crema, donas, pasteles.
Bebidas	Refrescos, jugos embotellados y naturales, cerveza, alcohol.
Grasas	Mantequilla, manteca y grasas de origen animal.
Varios	Tacos fritos, enchiladas, pozole, papas fritas, menudo. Alimentos capeados o fritos.

Estrategias Prácticas para reducir los triglicéridos

1.-AUMENTE EL CONSUMO DE FIBRA

• Sustituya el pan blanco por integral.
• Consuma 1 cucharada de avena en ayunas en agua o leche descremada.
• Consuma por lo menos 3 frutas al día.
• Consuma abundante cantidad de ensalada de vegetales para acompañar comida y cena.

2.-MODERE EL CONSUMO DE CEREALES, ARROZ, PASTA, PANES ETC.

• Consuma las cantidades de cereales que indica su plan de alimentación.
• Prefiera los cereales y productos integrales.
• Evite productos de repostería, pan dulce, galletas etc.

3.-LIMITE SU CONSUMO DE AZÚCARES:

• Utilice sustitutos de azúcar para endulzar bebidas.
• Prefiera las frutas como postre.
• Evite los refrescos y jugos embotellados.

4.- CUIDE EL TIPO DE GRASA QUE CONSUME:

• Aderece sus ensaladas con 1 cucharadita de aceite de oliva en lugar de mayonesa.
• Elija leche y lácteos bajos en grasa como la leche descremada y queso blanco fresco.
• Cocine las carnes a la plancha con aceite en aerosol. 
• Utilice aceite de canola, cártamo, maíz o aceite de oliva.
• Elimine de su alimentación todo tipo de comidas rápidas.
• Quite la piel al pollo y los gordos a la carne de res.
• Aumente el consumo de pescado blanco.
• Consuma como máximo 3 piezas de huevo a la semana.
• Consuma una porción de frutos secos al día: 2 nueces o 5 almendras.
• Elimine las preparaciones de alimentos fritos y capeados.

5.-MEJORE SU ESTILO DE VIDA:

• Practique actividad física diaria de 30 minutos.
• Beba diariamente 2 litros de agua natural.
• Evite el consumo de cerveza y alcohol.